Bacalao al pesto
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Descripción
Gran y versátil pescado de temporada
Tiempo de preparación 10 min |Tiempo de cocción 20 min | Tiempo total 30 min
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 lomos bacalao desalado
- 500 gramos espinacas
Para la salsa pesto:
- 1 diente ajo negro
- 1 ramita albahaca
- 50 mililitros AOVE
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Colocamos en el fondo de la unidad 10' las espinacas.
- Encima colocamos los lomos de bacalao.
- Hacemos la pasta pesto con el ajo negro, la ramita de albahaca, el aceitey la sal. Todo batido.
- Cubrimos los lomos con la pasta pesto.
- Lo cocinaremos a fuego medio durante 15 minutos.
- Cuando suene la válvula, bajaremos a fuego mínimo y cocinaremos otros 5 minutos.
Notas
¡Sencillo, sabroso y aprovechando la temporada del bacalao!