Bacalao con Verduras
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Descripción
¡El bacalao, un pescado muy de temporada!
Tiempo de preparación 10 min |Tiempo de cocción 35 min |Tiempo total 45 min
Raciones: 4
Ingredientes
- 1 unidad calabacín pequeño
- 1 unidad calabaza amarilla pequeña
- 3 unidad cebolletas, finamente picadas
- 1 unidad pimiento mediano verde, rojo o amarillo
- 2 tazas tomates picados
- 1 unidad cebolla pequeña
- 6 hojas frescas de albahaca o 1/2 cucharadita albahaca seca
- 1 pizca pimienta negra
- 1 libra filetes de bacalao cortados en porciones
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el wok a fuego medio.
- Añadir el calabacín,,la calabaza amarilla, la cebolleta, los pimientos, los tomates, la cebolla, la albahaca y la pimienta.
- Remueve para mezclar bien
- Tapa y cocina hasta que la válvula haga clic-clic. Baja a fuego bajo y cocina 15 minutos
- Coloca las verduras en el borde exterior de la unidad del wok y añade el bacalao.
- Añade las verduras poniéndolas encima del pescado
- Tapa y cocina a fuego bajo durante 6-10 minutos o hasta que la parte gruesa del pescado esté opaca. No debe quedar seco.
Notas
Utensilio: Procesador de alimentos Saladmaster
Sartén Gourmet del Chef de 10 "
Contribuido por: Monset Sánchez
Coach de salud certificado y chef de alimentos naturales
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