Bacalao con Verduras

¡El bacalao, un pescado muy de temporada!

Tiempo de preparación 10 min |Tiempo de cocción 35 min |Tiempo total 45 min

Raciones: 4

Ingredientes

• 1 unidad calabacín pequeño
• 1 unidad calabaza amarilla pequeña
• 3 unidad cebolletas, finamente picadas
• 1 unidad pimiento mediano verde, rojo o amarillo
• 2 tazas tomates picados
• 1 unidad cebolla pequeña
• 6 hojas frescas de albahaca o 1/2 cucharadita albahaca seca
• 1 pizca pimienta negra
• 1 libra filetes de bacalao cortados en porciones
• 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

• Precalentar el wok a fuego medio.
• Añadir el calabacín,,la calabaza amarilla, la cebolleta, los pimientos, los tomates, la cebolla, la albahaca y la pimienta.
• Remueve para mezclar bien
• Tapa y cocina hasta que la válvula haga clic-clic. Baja a fuego bajo y cocina 15 minutos
• Coloca las verduras en el borde exterior de la unidad del wok y añade el bacalao.
• Añade las verduras poniéndolas encima del pescado
• Tapa y cocina a fuego bajo durante 6-10 minutos o hasta que la parte gruesa del pescado esté opaca. No debe quedar seco.

Notas

Utensilio: Procesador de alimentos Saladmaster

Sartén Gourmet del Chef de 10 "

Contribuido por: Monset Sánchez

Coach de salud certificado y chef de alimentos naturales

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