Bocados de diversos sabores
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Solo Muestra
Descripción
Una deliciosa base para todos nuestros canapés
Tiempo de preparación 30 min |Tiempo de cocción 25 min |Tiempo total 55 min
Ingredientes
- 175 gramos harina integral de Sarraceno
- 1 cucharada sal del Himalaya
- 25 gramos levadura fresca
- 125 centilitros agua templada
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad tomate
- 1 bote anchoas
- 25 gramos atún
- 100 gramos queso el que más nos guste
- 100 gramos jamón
- 100 gramos salmón
- 1 unidad pepino
- 1 unidad aguacate
Elaboración paso a paso
- En un vaso grande pondremos el agua y disolveremos la levadura.
- En un bol pondremos harina, haremos un pequeño hueco en el centro y en los bordes añadiremos una pizca de sal.
- En el hueco pondremos el agua con la levadura.
- Amasaremos mezclándolo todo bien.
- Le añadiremos el aceite y seguiremos amasando hasta que al llegar a una textura suave formaremos una bola que extenderemos con un rollito formando un círculo.
- Pincelaremos el grill con un poco de aceite y introduciremos el circulo de masa en frio durante 10 minutos a 180º.
- Pasado este tiempo daremos la vuelta a la masa, subiremos la potencia del grill a 230º, taparemos y lo cocinaremos 15 minutos.
- Para la decoración:
- Recortaremos la masa ya fria en triangulitos que decoraremos con: tomate, anchoas, atún, queso, jamón, salmón, pepino, rúcula, cebolla, aguacate, alguna salsa... lo que nos apetezca!
Notas
! Perfecto entrante para un dia señalado!