Bocados de diversos sabores

Una deliciosa base para todos nuestros canapés

Tiempo de preparación 30 min |Tiempo de cocción 25 min |Tiempo total 55 min

Ingredientes

• 175 gramos harina integral de Sarraceno
• 1 cucharada sal del Himalaya
• 25 gramos levadura fresca
• 125 centilitros agua templada
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 unidad tomate
• 1 bote anchoas
• 25 gramos atún
• 100 gramos queso el que más nos guste
• 100 gramos jamón
• 100 gramos salmón
• 1 unidad pepino
• 1 unidad aguacate

Elaboración paso a paso

• En un vaso grande pondremos el agua y disolveremos la levadura.
• En un bol pondremos harina, haremos un pequeño hueco en el centro y en los bordes añadiremos una pizca de sal.
• En el hueco pondremos el agua con la levadura.
• Amasaremos mezclándolo todo bien.
• Le añadiremos el aceite y seguiremos amasando hasta que al llegar a una textura suave formaremos una bola que extenderemos con un rollito formando un círculo.
• Pincelaremos el grill con un poco de aceite y introduciremos el circulo de masa en frio durante 10 minutos a 180º.
• Pasado este tiempo daremos la vuelta a la masa, subiremos la potencia del grill a 230º, taparemos y lo cocinaremos 15 minutos.
• Para la decoración:
• Recortaremos la masa ya fria en triangulitos que decoraremos con: tomate, anchoas, atún, queso, jamón, salmón, pepino, rúcula, cebolla, aguacate, alguna salsa... lo que nos apetezca!

Notas

! Perfecto entrante para un dia señalado!