Pollo rustido con verduras y pasta

Tiempo de preparación 15 min |Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 35 min

Ingredientes

• 6 pechugas pollo
• 1 bote tomate frito
• 1 unidad cebolla
• 8 unidades champiñones
• 1 unidad calabacín
• 1 unidad zanahoria
• 1/2 bolsa espinacas frescas
• 6 unidades espárragos verdes
• 250 gramos espirales de espelta
• 1 pizca sal del Himalaya
• 1 pizca pimienta negra

NOTA: El punto de la pasta se ha calculado "al dente". Si se quiere más hecha, añadir 1 minuto a la cocción.

OPCIONAL: Se puede substituir el pollo por seitán.

Elaboración paso a paso

• Poner la cebolla, el calabacín y los 6 champiñones cortados con el cono 5 en el grill en frió
• Añadir las espirales de espelta, cubrirlo todo con el tomate frito y poner encima las pechugas de pollo enteras. Por último, si se desea, se pueden poner espárragos verdes a trocitos
• Programar el grill a 150º y cuando la válvula empieza a sonar (10 minutos apróximadamente) bajamos la temperatura a 90º otros 10 minutos
• Pinchar la pasta y, si está a nuestro gusto, apagar el fuego y servir

Notas

!No se puede hacer un pollo tan sabroso en tan poco tiempo!