Quiche de verduras

Quiche de verduras

Solo Muestra

Descripción

Plato super sencillo y muy bonito

Tiempo de preparación 23 min |Tiempo de cocción 17 min |Tiempo total 40 min

Ingredientes

  • 4 unidad huevos
  • 1 placa masa Brisa
  • 200 gramos queso Philadelphia o similar
  • 2 unidades puerros
  • 4 unidades espárragos verdes
  • 8 unidades champiñones

Elaboración paso a paso

  • Extender, con el grill en frió, la masa brisa en su interior con el papel que trae la masa (para cocinar sin el papel extender una fina capa de aceite entre la unidad y la masa). y pincharla con un tenedor repetidas veces para evitar que se hinche.
  • Separamos las 4 claras de huevo y las batimos hasta tenerlas a punto de nieve. Las yemas las batimos y mezclamos con el queso Philadelphia hasta obtener una masa uniforme de tono calabaza.
  • Paralelamente salteamos las verduras: la parte blanca de los puerros, los espárragos y los champiñones hasta que estén pochadas.
  • Las incorporamos a la masa de yema y Philadelphia. Con mucha suavidad y poco a poco adjuntamos las claras a punto de nieve sin que la clara pierda volumen.
  • Ponemos esta mezcla en el grill que taparemos y que programaremos a 170º durante 17 minutos.
  • Dejar la quiche reposar y servir.

Notas

¡Plato suculento y sano!