Rape a la marinera
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Solo Muestra
Descripción
Sabroso plato de pescado
Tiempo de preparación 5 min |Tiempo de cocción 15 min | Tiempo total 20 min
Ingredientes
- 500 gramos rape en rodajas
- 250 gramos almejas
- 200 gramos gambas peladas
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad tomate rallado
- 1 vasito vino blanco
- 1 diente ajo
- 1 ramita perejíl
- 8 unidades almendras tostadas
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca azafran en rama
CONSEJO: Para eliminar los restos de arena poner las almejas en agua con sal durante 30 minutos
Elaboración paso a paso
- Precalentar la unidad a fuego medio mientras cortamos la cebolla con el cono 2
- Echamos el aceite en la unidad ya caliente con la cebolla y la rehogamos sin tapa
- Cuando empiece a dorarse le añadimos el tomate y continuamos rehogando
- Añadimos el vino blanco y tapamos.
- Cuando suene el clic-clic de la válvula dejamos cocer 5 minutos
- Destapamos y añadimos el pescado salpimentado, las almejas y las gambas
- Volvemos a tapar y dejamos 5 minutos más
- Mientras, picamos en un mortero las almendras con el ajo y el perejil
- Añadimos al pescado, apagamos el fuego y lo dejamos reposar un par de minutos
Notas
¡Un plato sencillo y rápido para compartir!