Rape a la marinera

Rape a la marinera

Solo Muestra

Descripción

Sabroso plato de pescado

Tiempo de preparación 5 min |Tiempo de cocción 15 min | Tiempo total 20 min

Ingredientes

  • 500 gramos rape en rodajas
  • 250 gramos almejas
  • 200 gramos gambas peladas
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad tomate rallado
  • 1 vasito vino blanco
  • 1 diente ajo
  • 1 ramita perejíl
  • 8 unidades almendras tostadas
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 pizca azafran en rama

CONSEJO: Para eliminar los restos de arena poner las almejas en agua con sal durante 30 minutos


Elaboración paso a paso

  • Precalentar la unidad a fuego medio mientras cortamos la cebolla con el cono 2
  • Echamos el aceite en la unidad ya caliente con la cebolla y la rehogamos sin tapa
  • Cuando empiece a dorarse le añadimos el tomate y continuamos rehogando
  • Añadimos el vino blanco y tapamos.
  • Cuando suene el clic-clic de la válvula dejamos cocer 5 minutos
  • Destapamos y añadimos el pescado salpimentado, las almejas y las gambas
  • Volvemos a tapar y dejamos 5 minutos más
  • Mientras, picamos en un mortero las almendras con el ajo y el perejil
  • Añadimos al pescado, apagamos el fuego y lo dejamos reposar un par de minutos

Notas

¡Un plato sencillo y rápido para compartir!