Rape a la marinera

Sabroso plato de pescado

Tiempo de preparación 5 min |Tiempo de cocción 15 min | Tiempo total 20 min

Ingredientes

• 500 gramos rape en rodajas
• 250 gramos almejas
• 200 gramos gambas peladas
• 1 unidad cebolla
• 1 unidad tomate rallado
• 1 vasito vino blanco
• 1 diente ajo
• 1 ramita perejíl
• 8 unidades almendras tostadas
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 pizca azafran en rama

CONSEJO: Para eliminar los restos de arena poner las almejas en agua con sal durante 30 minutos

Elaboración paso a paso

• Precalentar la unidad a fuego medio mientras cortamos la cebolla con el cono 2
• Echamos el aceite en la unidad ya caliente con la cebolla y la rehogamos sin tapa
• Cuando empiece a dorarse le añadimos el tomate y continuamos rehogando
• Añadimos el vino blanco y tapamos.
• Cuando suene el clic-clic de la válvula dejamos cocer 5 minutos
• Destapamos y añadimos el pescado salpimentado, las almejas y las gambas
• Volvemos a tapar y dejamos 5 minutos más
• Mientras, picamos en un mortero las almendras con el ajo y el perejil
• Añadimos al pescado, apagamos el fuego y lo dejamos reposar un par de minutos

Notas

¡Un plato sencillo y rápido para compartir!