Tarta de capas de Chocolate

Capas de tortitas de chocolate, nata montada y bayas de temporada se convierten en una tarta fácil de hacer para las fiestas de verano.

Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 6 min Tiempo total 16 min

Ingredientes

• 180 gr Harina de trigo 1 taza y media
• 1,5 gr Sal 1/4 de cucharadita
• 38 gr Azucar 3 cucharadas
• 29 gr Cacao en polvo 1/3 de taza. Tamizado.
• 300 ml Leche de almendras 1 + 1/4 de taza
• 2 ud Huevos grandes A temperatura ambiente
• 28 gr Mantequilla 2 cucharadas, a temperatura ambiente
• 2,5 ml Extracto de vainilla 1/2 cucharada
• 244 gr Nata montada 2 tazas
• 500 gr Bayas (Frambuesas, arándanos, fresas) 4 tazas. Variado.

Elaboración paso a paso

Precalienta la plancha a fuego medio hasta que al salpicar varias gotas de agua, resbalen y chisporroteen, aproximadamente 5 - 7 minutos.

• Mientras se calienta la plancha, combina la harina, la sal, el bicarbonato y el azúcar en un bol. Tamiza el cacao en polvo sobre la mezcla de harina y remueve para mezclar.
• En otro bol, combina la leche de almendras, los huevos, la mantequilla y la vainilla. Bate para mezclar.
• Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y mezcla hasta que se combinen, no demasiado.
• Mide ½ taza escasa de masa y vierte la mezcla sobre la plancha precalentada. Cocina la tortita durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie. Dale la vuelta y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que esté hecha. Pon la tortita en un plato y continua de la misma manera con el resto de la masa. Deben salir unas 5 tortitas grandes.
• Para montar la tarta, pon una capa de tortita, otra de nata y otra de bayas, hasta terminar con todas las tortitas. Decora poniendo la nata y las bayas que quedan por encima de la última tortita.
• Mete la tarta en la nevera hasta que la vayas a servir. Para que sea más fácil de cortar, utiliza pinchos de bambú para unir las capas y corta con un cuchillo de sierra largo.

Notas

Perfecto, tanto como desayuno como para el postre.