Wok de pollo con verduras
IVA incluido más gastos de envío
Solo Muestra
Descripción
El resultado de esta técnica, el wok, es una deliciosa combinación de sabores.
Tiempo de preparación 2 h 15 min Tiempo de cocción 25 min Tiempo total 2 h 40 min
Ingredientes
- 280 gramos cebolla
- 280 gramos germinados de soja
- 240 gramos pimiento rojo
- 280 gramos puerro
- 240 gramos zanahoria
- 280 gramos calabacín
- 400 gramos pollo cortado a tacos
- 200 gramos champiñones
- 1 pieza mango o piña a elegir
- 1 pizca jengibre
- 1 pizca cilantro
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 diente ajo
- 1 pieza lima
- 1 pieza naranja
- 1 chorrito salsa de soja al gusto
CONSEJO: Este plato nos aporta proteínas de buena calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes. Contiene el 100% de las necesidades diarias de vitamina C.
Elaboración paso a paso
- Precalentar el wok a fuego medio-alto y cuando esté caliente salteamos el pollo salpimentado
- Añadimos la ralladura de jengibre y el ajo picadito. Saltear hasta que esté doradito
- Añadimos la zanahoria, la cebolla, el puerro y los pimientos cortados con el cono 3 y salteamos con el pollo.
- Regamos todo con el zumo de media naranja y media lima
- Dejamos que se mezclen los sabores durante un par de minutos sin tapar y le añadimos la salsa de soja si se desea
- Cuando la zanahoria esté al dente añadimos el calabacín cortado con el cono 5 y los champiñones cortados con el cono 4, los germinados y el mango a taquitos
- Rectificamos de sal, salteamos un par de minutos más, mezclamos la harina de maiz con el zumo que nos queda y mezclamos bien.
- Dejamos hasta que espese la salsa y servimos
Notas
¡Deliciosa combinación de sabores!